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徐海为是谁？牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么(me)部位图(tú)片？牛心(xīn)管（牛黄(huáng)喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血管的(de)。关于牛心管是牛的什么(me)部位(wèi)图片以(yǐ)及牛心管是(shì)牛的什么部(bù)位图(tú)片(piàn)，牛心(xīn)管是牛的哪个部位(wèi)？，牛心管是(shì)什么东(dōng)西，牛(niú)心管是啥，心管是牛(niú)的哪个部位等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛(niú)心(xīn)顶是(shì)黄喉的(de)。

　　黄(huáng)喉与(yǔ)牛(niú)心顶的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管。牛的心(xīn)脏顶部(bù)连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可(kě)以入(rù)菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平(píng)滑(huá徐海为是谁？)肌，属蛋白质(zhì)，相对于肝(gān)、胃等内脏营养价(jià)值高一(yī)些。牛心定(dìng)的主要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较(jiào)厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不(bù)动，不过专(zhuān)业吃货(huò)很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它(tā)的韧性很高(gāo)，所(suǒ)以用酱(jiàng)炒出来后口感既(jì)脆嫩又(yòu)爽口。

牛(niú)心(xīn)管是牛的(de)什么部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏的主动脉(mài)血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中的一(yī)种(zhǒng)食物，来自(zì)于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管(guǎn)，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为(wèi)发制(zhì)黄喉(hóu)和(hé)鲜(xiān)黄(huáng)喉，在火锅中重要的(de)特点就是(shì)爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来(lái)较(jiào)为麻烦，若(ruò)处理不好，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼(jué)不动。